そろそろ料理記事を投稿したかったのに、

今日のランチは残り物をさらえてしまったので、

スマホをあさっていたら見つけた。

手作りミートソース

1. まず以下の材料をみじん切りって下ごしらえておきます。

• セロリ　1本
• 玉ねぎ　半分
• なにかしらキノコ(確かこれはエリンギ)　エリンギで1~2本

2. フライパンにバターを広げ熱し、強火で玉ねぎを入れます。

   しんなりしたかな(適当)ぐらいで、

   セロリと以下材料をぶちこんで火を通します。

   お肉に火が通っていたら次に行きます。

• 合いびき肉　こぶし2個分ぐらい？たぶん200g

3. 以下の材料をぶちこみます。

   ぶち込み終わったら中火ぐらいにして再沸騰するまで待ちます。

   私はそういえば電気圧力鍋で加圧8分で行った気がしてきました。

• トマト缶　1缶
• ニンニクチューブ　人差し指の長さぐらい
• 中濃ソース　大匙１　個人的にカゴメがおすすめ
• ケチャップ　大匙2
• 赤ワイン　コップ4分の1ぐらいだぼ×3ぐらい　安いやつでいい
• 砂糖　大匙1(安い赤ワインの場合は必須)
• ローリエ(ローレル???)　1枚

4. ローリエだかローレルだかを取り出し、

   仕上げに以下を入れて味見をして塩コショウを調整して完成。

• ミックスビーンズ(あれば 1パック
• 塩コショウ　気分(3振りぐらい
• 一味　適量

完成はこんな感じ。

もしも電気圧力鍋をお持ちであれば、

すべての材料を電気圧力鍋にぶち込んで加圧8分をすると、

簡単にできます。

たまにレトルトじゃなくて

手作りが食べたくなるんですよねー

是日試してみてください！！